God jul och gott nytt år önskar Ängö Kvartersbryggeri.
Det är ett riktigt spännande år som står för dörren!
Idag kom betongbilen med golvplattan i flytande form, klicka på filmen ovan. Murare Kalle ser till att finishen blir perfekt. En försänkning har gjorts i golvet där bryggverket ska stå eftersom takhöjden annars skulle blivit för låg. Plattan ska brinna och härda i flera veckor innan golvet kommer att flytspacklas och beläggas med klinker. Under tiden kommer det hända saker på övervåningen.
Vilka öl ska Ängö Kvartersbryggeri brygga våren 2010?
Ängö Kvartersbryggeri har investerat i den allra bästa utrustningen som finns, byggd i Österrike 2006. Nästan all världens ölsorter går att brygga. Vilka öl ska bryggeriet satsa på inledningsvis?
Kravspecifikationen är som följer: De absolut största kunderna är restauranger i Kalmar med försäljning på tapp, oftast dubbeltapp, där två olika öl från bryggeriet erbjuds kunden. Därtill tillkommer fatölsförsäljning och flaskförsäljning till utpräglade ölkrogar riket runt. Det närmaste Systembolaget (Kvarnholmen, Kalmar) skall också tillhandahålla ett urval av bryggeriets produkter på flaska.
Processen levererar öl till fyra tankar med färdig vara (4 x 1600 liter). En idé är att nyttja tre av dessa till en aldrig sinande källa av tre goda öl, medan den fjärde tanken fylls med olika öl allt eftersom säsong och godtycke.
Så vad ska tankarna innehålla? Vad ska bryggeriet satsa på? Passa på och tyck till! Kommentera och förklara!