Svartmalt, münchnermalt och caraaroma.
Nu jäser sextio liter julöl i min källare och naturligtvis är receptet skapat för att också vara en prototyp för 2010 års julöl i betydligt större skala. Ölet är bryggt på münchnermalt, caraaromamalt och svartmalt och är humlat med de amerikanska aromatiska humlesorterna Amarillo och Cascade. Ölet jäses med en lagerjäst vid 12 grader. Traditionellt sett har julöl i Sverige varit mörka lageröl, men det senaste decenniet har fler och fler ale hittat in på listan när Systembolaget presenterar julölen. Detta ölet står för både tradition och modernisering.
Låter som en trevlig julöl! Hoppas jag får möjligheten att prova och kommentera din prototyp! /Fredrik N
SvaraRaderaHumle helt i min smak! Hoppas få tag på ölet till julen då! :D
SvaraRadera