Header

fredag 5 november 2010

Närproducerat för minsta möjliga miljöpåverkan

Helt utan certifikat eller miljömärkningar vågar vi påstå att Ängöl kan vara ditt allra bästa val för en minimal miljöpåverkan. Ängöl bryggs på Kalmars goda kommunala vatten. Så till allra största delen kommer innehållet i ölet från Kalmar. Vattnet till mäsken behöver inte ens värmas, det är nämligen redan uppvärmt som återvunnet varmvatten då förra brygden kyldes. Malten kommer från Bamberg i Bayern och får åka en liten bit, närmare bestämt 120 mil. Men en försändelse räcker till över tiotusen liter Ängöl, så sträckan är faktiskt inte särskilt lång. När malten är förbrukad efter bryggningen hamnar den på Öland och blir till middag åt nötkreatur. Bubblorna i Ängöl är den naturliga kolsyran som bildas vid jäsningen av ölet. Ingen kolsyra är tillsatt på konstgjord väg. Detta eftersom ölen varken filtreras eller pastöriseras efter jäsningen. Väljer du att dricka Ängöl på krogen så tas heller inga naturresurser för glasflaskor i anspråk. Ölfaten fylls, distribueras till krogarna, returneras och diskas innan de fylls igen. Beställer du ett glas Ängöl på Kvarnholmen i Kalmar så har ölen fraktats endast 1500 meter! Att dricka Ängöl på krogen är en lisa för både dig och miljön. Det känns väl bra, att kunna dricka massor med öl på krogen med gott samvete!?

Kolsyrenivån regleras till rätt tryck direkt i jäs- och lagerrummet när bubblorna bildas under slutskedet av jäsprocessen.