Godkänd upplagshavare

Nu är bryggeriet en godkänd upplagshavare för skattepliktiga alkoholvaror, sedan Skatteverket i Ludvika beviljat ansökan. I bryggeriet pågår ett frenetiskt arbete med att få till de sista bitarna av installationsarbetet, för att det sedan ska vara möjligt att göra en premiärbrygd.

Funktionstest

Nu är en hel del av installationsarbetet klart och bryggverket kunde idag startas för ett första funktionstest. Det var naturligtvis spännande att vrida om strömbrytaren och se vad som skulle hända. Glädjande nog startade elektroniken upp utan tillstymmelse till problem, och motorer och ventiler fungerade också som de skulle. Nu dröjer det inte länge innan det ska bryggas öl!

Klicka på filmen. Omrörarna i både silkaret och mäskpannan snurrar som de ska!

Tillsynsbesök

Idag har det varit långväga gäster på besök. Folkhälsoinstitutet i Östersund och Skatteverkets punktskatteenhet i Ludvika förärade bryggeriet en visit med vardera två handläggare. Det är en del av processen för att få tillverkningstillståndet och skatteupplaget för alkohol godkänt. Det var roligt att alla var mycket nöjda med bryggeriet, så nu ska det inte dröja länge innan tillstånden är beviljade!

Bakom Johan sitter Berit och Solveig från Folkhälsoinstitutet och till höger sitter Yvonne och Anna från Skatteverket.

Elektriskt vårtecken

Tjälen har gått ur jorden och Kalmar Energi har äntligen grävt sig fram till elskåpet i gatan och kopplat in den nya matarledningen till bryggeriet. Det är en rejäl kabel trots att den största energislukaren i bryggeriet - ånggeneratorn - drivs med gasol.

Metallslöjd

Nu har Emanuel Fransson påbörjat sitt arbete med bryggeriet. Emanuel bor i Korpemåla några mil norr om Kalmar och är tjänstledig från sitt ordinarie arbete på Scania i Oskarshamn några dagar i veckan för att istället svetsa rör på bryggeriet. Emanuel har massor med olika svetslicenser och erfarenhet från såväl mejerier som kärnkraftverk. Inledningsvis blev det dock metallslöjdande i mässing när bryggverkets räcke och trappa modifierades för att passa bra i lokalen.

Dansk expertis

Lennart kopplar ihop rör i bryggverket.

I helgen har Lennart Bredlund och hans son Michael varit i Kalmar för en inledande genomgång av installationsarbetet. Lennart drev tidigare Bredlunds Bryghus i Slagelse, Danmark, varifrån utrustningen kommer. Det var många frågetecken som kunde rätas ut under besöket samtidigt som det blev tydligt att det kommande installationsarbetet är omfattande.

Praktikanten Gustav

Just när Gustav kom var det dags att putsa koppar ;-)

Idag har praktikanten Gustav Lindén anlänt. Gustav går bryggeriteknisk utbildning i Ludvika och har tidigare praktiserat på Nøgne Ø och Sigtuna Brygghus. Eftersom Gustav har vilda idéer om att starta ett mikrobryggeri i Portugal eller Italien tillsammans med sin bror är det en utmärkt praktik att hjälpa till att få alla grejor på Ängö på plats.